La iniciativa recoge el compromiso municipal de impulsar acciones de concienciación y alinearse con la nueva ley estatal de prevención del desperdicio alimentario
El acuerdo también plantea reforzar la coordinación con el Cabildo de Gran Canaria para avanzar en una estrategia común de consumo responsable
Las Palmas de Gran Canaria, 29 de mayo de 2026. El Pleno del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha aprobado este viernes un acuerdo declarativo contra el derroche alimentario con el objetivo de reforzar el compromiso institucional con la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción de un modelo de consumo más sostenible y responsable.
El texto, suscrito por todos los grupos políticos municipales, a excepción de VOX, pone el foco en la necesidad de combatir una problemática con impacto económico, social y medioambiental. En este sentido, recuerda que organismos internacionales como la FAO estiman que aproximadamente el 17% de la producción mundial de alimentos termina desperdiciándose en las fases de venta minorista y consumo final, además de advertir del impacto que ello tiene sobre las emisiones de gases de efecto invernadero.
El acuerdo destaca asimismo la evolución positiva registrada en España en los últimos años gracias a una mayor concienciación ciudadana y a la aprobación de la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, impulsada por el Gobierno de España para avanzar hacia un sistema alimentario más eficiente y sostenible.
A través de esta iniciativa, el Ayuntamiento apoyará campañas de sensibilización como ‘STOP Derroche de Alimentos’ y promoverá acciones de concienciación en los ámbitos educativo, social, cultural y económico para fomentar el aprovechamiento de los alimentos y el consumo responsable.
Asimismo, el acuerdo contempla el compromiso municipal de alinear las políticas locales con la nueva normativa estatal y reforzar la coordinación institucional con el Cabildo de Gran Canaria para integrar a la ciudad en una estrategia insular de prevención de pérdidas alimentarias.
El documento señala además la importancia de avanzar hacia un modelo que considere los alimentos como un recurso que debe ser cuidado y aprovechado, evitando que terminen convirtiéndose en residuos evitables.
El acuerdo declarativo será debatido durante la sesión plenaria ordinaria correspondiente al mes de mayo. [Ayto. Las Palmas de Gran Canaria]