La Ruta del Vino de Gran Canaria plantea una serie de acciones que contemplan la transferencia del conocimiento entre sectores vinculados al vino y el queso a través de la música de Germán López y Augusto Báez.
Las Palmas de Gran Canaria, a 13 de mayo de 2026.- La Ruta del Vino de Gran Canaria, con la colaboración del CRDO Vinos de Gran Canaria y Vinigran, impulsa Maridaje Gran Canaria: Innovación y Cooperación Rural. A través de talleres técnicos, una cata profesional y un itinerario divulgativo, pretende unir los sectores del vino y el queso, dos productos señeros del sector primario de la isla.
La actividad está enmarcada en el Proyecto Paraguas-AIDER Gran Canaria, LEADER Estrategia de Desarrollo Local Participativa “Gran Canaria isla rural”, financiado con fondos aplicables al FEDER en la convocatoria LEADER 7119-PEPAC 2023-2027, que impulsa la Unión Europea-FEDER, Gobierno de Canarias, MAPA y AIDER Gran Canaria.
Hablamos de una iniciativa de cooperación y dinamización rural, que vincula ambos productos en una perfecta conexión, acompañados por la música de Germán López y Augusto Báez, y su disco titulado ‘Maridaje’, una actuación financiada por el Cabildo de Gran Canaria.
Talleres técnicos y carta de maridaje
Josefina Rojas, miembro del Comité de Cata del CRDO de Vinos de Gran Canaria, ha comandado varios talleres técnicos en la Casa del Vino y en la Casa del Queso, que servirán para la posterior elaboración de una Carta Técnica de Maridaje, un trabajo novedoso en Gran Canaria.
Jornada profesional y narrativa sensorial
Con este trabajo previo, se desarrollará la Jornada Profesional: narrativa sensorial a través de los vinos y la música en la Finca Escudero llevado a cabo por la sumiller Alba Bernal. Este evento contará con la presencia de informadores turísticos, sectores de la hostelería y la restauración o agentes de las áreas rurales de Gran Canaria.
Concluirá con una actuación de los artistas Germán López y Augusto Báez, interpretando algunos de los temas musicales de su disco ‘Maridaje’.
Itinerario divulgativo y experiencia musical
Finalmente se desarrollará un itinerario divulgativo a cargo del intermediador turístico especializado y empresa de turismo activo, Etnoexperience Canarias. El trayecto incluirá paradas en Bodega San Juan, Viñedos Bien de Altura, comida en Bodega y Bochinche La Montaña, para finalizar con visita y actuación en Bodegas Bentayga.
Este itinerario también incluirá la parte musical de la mano del timplista Germán López y el pianista Augusto Báez, en este caso en la cumbre de la isla.
[Cabildo de Gran Canaria]