El reconocimiento pone el foco en el proyecto liderado por el enólogo Carmelo Peña, desarrollado principalmente en Camaretas, en el municipio de San Mateo, y supone también una distinción para los vinos de Gran Canaria y para un territorio vitivinícola marcado por la altitud, los suelos volcánicos y unas condiciones de cultivo especialmente singulares.

Los Premios T del Vino de Tapas Magazine reconocen anualmente 17 vinos, uno por cada comunidad autónoma. La publicación, especializada en gastronomía, restauración, vinos, producto y cultura, incorpora a su mirada conceptos como territorio, paisaje, tradición e innovación, entendiendo el vino como una expresión del lugar del que procede.

Bien de Altura es un proyecto iniciado en 2017 por Carmelo Peña, quien, después de su formación y experiencia en diferentes proyectos vitivinícolas nacionales e internacionales, apostó por recuperar y trabajar viñedos centenarios de las cumbres de Gran Canaria.

Sus viñas se encuentran entre los 1.100 y los 1.400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos volcánicos en los que conviven picón, arcillas y arenas. Son condiciones que exigen un conocimiento profundo del entorno y una viticultura especialmente atenta a las características de cada parcela.

La trayectoria de Bien de Altura está estrechamente ligada a esa voluntad de comprender el viñedo antes que transformarlo: interpretar la altitud, el suelo, las orientaciones, el clima y el comportamiento de las variedades locales para obtener vinos capaces de expresar las particularidades del territorio en el que nacen, vinos con una identidad propia.

El reconocimiento de Tapas Magazine pone así en valor no solo una referencia concreta, sino también el esfuerzo, la perseverancia y la convicción de que el viñedo de Gran Canaria posee un enorme potencial cuando se trabaja desde el conocimiento y el respeto a sus condiciones naturales y a sus variedades.

La referencia premiada, Sansofi 2023, es un tinto elaborado principalmente con listán negro —en torno a un 80 %—, acompañado de listán prieto y variedades blancas procedentes de un viñedo situado aproximadamente a 1.350 metros de altitud.

Se trata de un vino de parcela, de producción muy limitada, con alrededor de 1.200 botellas en esta añada, y criado en barricas usadas. Sansofi 2023 cuenta además con 96 puntos Parker, reconocimiento que se suma a la creciente valoración del trabajo desarrollado por Bien de Altura.

El propio nombre del vino forma parte de la identidad del proyecto. Sansofi significa ‘bienvenido’ en amazigh, siguiendo una línea que Bien de Altura mantiene en referencias como Ikewen o Tidao y que establece un vínculo con la historia y la identidad de las islas. Una identidad a la que se suma el carácter familiar del proyecto, en el que la familia de Carmelo Peña ha estado presente, apoyando y participando activamente en su desarrollo.

Para la Ruta del Vino de Gran Canaria, el reconocimiento a Sansofi supone también poner en valor el camino que están recorriendo las bodegas de la isla y un patrimonio vitivinícola excepcional. El trabajo de Carmelo Peña muestra cómo el conocimiento, la recuperación del viñedo y el respeto por las variedades y el territorio pueden convertir unas condiciones de cultivo extraordinariamente exigentes en un elemento de diferenciación.

Sansofi 2023 nace precisamente de esa forma de entender el vino: no como un producto aislado, sino como la expresión de una parcela, una altitud, unas variedades y un paisaje. Su reconocimiento contribuye a situar el viñedo de Gran Canaria y su singularidad entre los territorios vitivinícolas que hoy están despertando mayor interés dentro y fuera de las Islas. [Ruta del Vino Gran Canaria]

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