Participación y estrategia gastronómica

La capital tinerfeña da un nuevo paso en su estrategia de posicionamiento gastronómico. El alcalde José Manuel Bermúdez explicó que la ciudad contará con un espacio a través de Degusta Santa Cruz en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, diseñado para visibilizar la diversidad gastronómica y reforzar la presencia de establecimientos, productores y agentes de la cadena de valor.

Esta participación es un hito previo en el camino hacia la candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027, con una programación que mostrará el potencial de Santa Cruz en producto local, territorio, mercado, talento profesional, innovación, comunicación, diseño, formación, turismo y empresa.

Programación y actividades en Degusta Santa Cruz

Carmen Pérez, consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, subrayó que Santa Cruz cuenta con una gastronomía viva y diversa que combina producto y talento empresarial, y señaló que la candidatura es una oportunidad para proyectar la ciudad como un destino gastronómico con personalidad propia.

Durante los tres días de feria, el espacio Degusta Santa Cruz ofrecerá show-cookings, demostraciones culinarias, degustaciones, presentaciones de producto, conversaciones profesionales, encuentros sectoriales y acciones de networking. La agenda combinará actividades profesionales y propuestas abiertas al público, poniendo especial atención en el producto local y la identidad gastronómica de la ciudad.

Se incluyen demostraciones de cocina en vivo con talento local, degustaciones vinculadas al territorio, encuentros para fomentar conexiones entre empresas, profesionales y agentes del sector HORECA, y sesiones informales de cierre tipo Ñam Session que combinan gastronomía, networking y música.

Objetivos y expectativas

El stand de Degusta Santa Cruz está diseñado como un espacio vivo y abierto para reunir contenido, experiencia y proyección institucional, actuando como punto de encuentro del ecosistema gastronómico local dentro de la feria.

Además, la participación reforzará la visibilidad del Club de Producto Degusta Santa Cruz como herramienta para integrar, promover y dinamizar el sector gastro-turístico del municipio, generando nuevas oportunidades de conexión y participación.

La Sociedad de Desarrollo anunciará próximamente el programa completo de actividades y participantes relacionados con la candidatura y la presencia en GastroCanarias 2026.

[Ayto. Santa Cruz de Tenerife]

La entrada Santa Cruz estará presente en la XI edición del Salón Gastronómico de Canarias se publicó primero en El Alisio - Noticias de las Islas Canarias.